生後半年の息子の酷いアトピー発症を機に食養に出会い、ステロイドに頼らず、昔ながらの食生活のみで改善。さらに自分自身の長年の不調（低体温・肌の吹出物・喉の風邪をひきやすい・蕁麻疹・花粉症・貧血・生理痛・子宮内膜症・咳が長引く）や家族の不調（不眠）までも改善！

そんな私たち親子の体験談を「同じように困っている方の助けになりたい。こんなに効果があった、昔ながらの知恵を伝承していきたい。」という想いから活動をしています。現役看護師であるため、現代医療と昔の食のバランスを見極め、一人一人に合わせた対応をさせて頂きます。

まずはお気軽に、料理や教室の雰囲気を味わいにいらしてください！ゆきんこばあちゃんを一言でいうと『食養で10個も不調を改善した、あなたの人生に寄り添う人』です。

土鍋と旬の料理教室・漬物作り教室・オンライン講座主催／食養認定コーチ・看護師

若杉流食養を広げようと福岡県春日市を中心に活動しています。

小学校教諭の38年間、しょっちゅう風邪を引いていました。ひどくなる前に病院に行き、処方された薬を飲みながら仕事を休まないようにする日々でした。もちろん、いろいろな健康法に飛びつく健康オタクでした。ある時、バネ指になってしまい、治療を受けた整骨院で紹介された本が若杉友子さんの「長生きしたけりゃ肉は食べるな」でした。なぜかしら心引かれるものがあり、おばあちゃんの本に書いてあることをできることから始めました。

2015年、神戸で食養初級講座を受講し、食養の基本を学ぶ機会がありました。当時、健康診断の大腸検査で、潜血反応が出て要精密と検査でひっかかって悩んでいましたが、的確なアドバイスをいただき１週間後の再検査で問題なしと診断された時は驚きました。そこから毎月神戸に通い、若杉友子さんから料理と陰陽講座など直接学び、気がつけば10個以上もあった不調が改善していき、サプリ、薬も不要となり病院にも行かなくなり、幸せな日々です。

今までの経験と学びを活かし、2023年5月から食養コーチとして活動をしています。主に料理教室、三年梅干し・味噌づくり、食養セミナーなど開催しています。

40代半ばから膀胱炎を繰り返すなどの体の不調がおき、50代で連れ合いの実家である宇佐に引っ越し、若杉ばあちゃんの料理教室にも縁あって何回か参加しました。

完全ではないけれど食養を取り入れた生活をしていましたが、60代半ばをすぎ、連れ合いの高血圧をきっかけに、オンラインで典加さんの食養を学ぶようになりました。

その学びと実践を続けるうちに、私の未病もひとつひとつ改善し、昼間は良く動けるようになり、夜もずいぶんぐっすり眠れるようになりました。
いつの間にかやりたいことをどんどんこなせるようになり、体調を不安に思う気持ちを手放して生活できている事にとても感謝しています。

数年前に古民家を借り、カフェとギャラリーを始めました。
最初は体にやさしいデザートを出せればくらいの気持ちでしたが、典加さんの食養を学び、食養メニューを増やしていきました。

デザートには砂糖、卵、乳製品は使わず土鍋と塩で甘みを引き出し、みりんやりんごジュースを使って自然で素朴な美味しさに。
籾付き黒焼き玄米茶、梅醤番茶もドリンクメニューに加えています。
また、火曜日のみですが、4名様限定で土鍋の玄米おにぎりと旬の野菜、野草を使った食養おにぎりランチ(要予約)も始めました。
ノリカスタイルの梅醬ぴゅうれや梅干しの黒焼き等の販売もしています。

営業日：日・月・火曜日
営業時間：11時～17時
電話番号：080-5204-6812　
Instagram：cafe_tsumuginomori

今年から、自宅でお手当サロン&教室を開催。
家の台所で不調が改善するお手伝いをさせて頂きます。

現在は、田んぼに囲まれた程よい田舎に住んでいます。日々、畑と田んぼをしながら、食養料理、昔ながらの保存食を作って、2人の小学生の子育てに奮闘、楽しんでます。好きな事は料理、昔の人の暮らしや道具、食べる事、畑・田んぼ、物作り（ガラスを使ったアクセサリー・刺繍） 朝日を見ながらの早朝散歩、海遊び（夏は毎週海に遊びに行きます！）私自身、体調不良がきっかけで「なぜ昔の日本人はあんなに元気で機械に頼らず農作業をこなし、子宝に恵まれていたのか？」と昔の食や暮らしに興味を持ちました。そして食養に出会い、昔の日本人、私達のご先祖様が伝えてきた昔の知恵がとても大切だと気付きました。

自分自身の体調不良…不整脈、無生理、貧血、冷え性、便秘、摂食障害、成人性アトピー皮膚炎、不妊治療、妊娠中トラブル（子宮内胎児発育不全）、妊娠後の高血圧、肝機能低下。

食養を実践していくと、とっても楽しく心地よく、段々と自分の体と心が変化し、体温が上がり、無生理・冷え性・便秘・アトピー性皮膚炎・高血圧が改善しました。特にやめられなかった砂糖たっぷりの甘い物もやめられました 。

愛知県犬山市で食養料理を伝えております。食養との出会いは若杉ばあちゃんの「子宮を温める健康法」この1冊の本から。どれもこれも目から鱗の内容の連続！陰陽ってなに？土鍋使うのむずかしそう。などなど、今まで生きてきた中で全くの別世界に突入した気持ちになりました。その後、もっと学びを深めたい！と思い「食養マスター講座」を受講。現在食養認定コーチとして活動しております。

食養を学ぶきっかけは、花粉症と婦人科系の疾患、長年の便秘、更年期の症状に悩んでいました。食養を学ぶことで、土鍋でご飯を炊き、お味噌を飲む。昔から引き継がれている料理の大切さを知ることで、今までの食を見直し、体を温めることで体の悩みが一切なくなりました。それをきっかけに　「食の大切さを伝えたい！」という気持ちが大きくになり、自宅で開業している“よもぎ蒸し”のお客さまに、食養料理の焼きおにぎりや食養おやつを提供することを始めてみたら大好評。料理教室をやってほしい！との声をいただき、現在は料理教室も開催しております。

昔ながらの土鍋と鉄のフライパン、 シンプルな調味料で作れる土鍋料理のおいしさと、「陰陽」のプチ講座も一緒にお伝えしています。食でからだを元気にしたい！土鍋でごはんを作ってみたい！むずかしく考えず、気軽に参加して土鍋のおいしさを味っていただけたら幸いです♪活動の詳細はインスタグラムをご覧ください。

50歳で若杉ばあちゃんの本と出会い、人生が一変。
当時、子育てと仕事を両立する日々の中、ばあちゃんに会うために初の一人旅へ。
新幹線に乗車するだけでもドキドキし、大阪駅に到着して改札を抜けたら梅田駅にびっくり。初体験のことばかりで忘れられない思い出になりました。

ばあちゃんパワーに引き寄せられるように「食養」の世界へ。日本古来の知恵を取り入れ、食材の陰陽を見極め、土鍋で調理した料理などを学んできました。
陰性体質で週末は疲れて布団から出られなかった私が、徐々に心も体も元気になり、おばあちゃんを追いかけて神戸の他に東京や綾部まで一人で出かける行動派に変わりました。

60歳で仕事を退職し、食養認定コーチになった今はやりたいことを実現しながら、幸せな日々を送っています。若杉ばあちゃんの言葉と食養は、新しい扉を開けてくれました。
皆さんに自然の恵みや昔の知恵をお伝えしながら、幸せになる糸口になればと思っています。一緒に幸せ生活を見つけていきませんか？

私のモットーは「人生を楽しむこと・幸せを感じること」です。

しあわせ提案：

健康的な食生活
自分との対話を大切にする生活
シンプルで豊かな生活

私が、食の奇跡を初めて経験したのは小学生の時でした。
1才上の兄が、突然骨肉腫と診断され余命宣告をされてしまいました。
両親は食養の道を選び、まさかの兄は病を克服したのです。

時は流れ、私も母となりました。
食を大切に薬に頼らない子育てをしましたが、娘はアトピー性皮膚炎で困っていました。
そんな時に足について深く学び、足が健康に大切な役割を担っていることを知りました。
色々と手探りの中で、若杉流食養と出会った事がきっかけで私も食養を学びはじめることになりました。
これが人生２度目の食の奇跡との出会い。
始めの頃は土鍋や鉄のフライパンなど使いこなせるか不安でしたが、調味料はとてもシンプルなのに、言葉にならない程美味しい料理の数々。
肌や婦人科系のトラブルも改善し、家族が心身ともに健やかに過ごせるようになりました。
食養と聞くと難しく感じるかもしれませんが、楽しく生活に取り入れられよう伝えられたらと思います。

現代栄養学より土地に根差した日本の伝統食を千代に八千代に、私自身もまだまだ一緒に学び精進していきたいと思っています。